반응형 커피 원두 로스팅1 Hand Roasting 핸드로스팅 2017년 전 후반기 두차례에 걸쳐서. 창업박람회에 다녀왔다. 당연히 대세는 국민야식인 족발, 치킨, 그리고 커피 맥주 등등이다. 그 중에, 로드샵 창업을 목적으로 적극적인 상담을 해 본 결과. 오너의 입장에서는 로스팅정도는 해 보는것이 좋다는 영업사원의 말과 함께. 나름 초 간단 핸드로스팅에대한 방법을 인터넷에서 습득하고. 실행해 보았다. 그래서 핸드로스팅에 대한 과정을 기록한 부분을 게제 합니다. 부족한 부분일 지라도 넓은 마음으로 이해해 주시길 바란다. 생두 로스팅 5분로스팅 10분 로스팅 15분 로스팅 16분 로스팅 16분 (냉각) 전동 그라이더에 커피포트에서 추출하도록 원두를 맞춰서 갈았다. 전기를 이용하는 커피포트 필터가 지방 및 아로마(풍미를 걸러서) 금속망으로 선택 구매한 1kg.. 2018. 4. 14. 이전 1 다음 반응형
